懒人料理推荐 焦糖马铃薯面包布丁制作步骤

　　懒人料理推荐 焦糖马铃薯面包布丁制作步骤

　　

　　材料1

　　

　　大颗马铃薯1颗

　　

　　材料2

　　

　　蛋4颗

　　

　　牛奶400ml

　　

　　厚片吐司1片

　　

　　蔓越莓干?碗

　　

　　调味料

　　

　　砂糖2大匙

　　

　　焦糖浆2大匙

　　

　　吐司快吃不完又要过期时，就来点不一样的，做成香甜的面包布丁吧！

　　

　　1

　　

　　马铃薯洗净去皮，切厚片放入容器中，进电锅蒸至熟软，取出压成泥，放凉备用。

　　

　　2

　　

　　蛋敲开放入大容器中略打散（不要打到发泡），再将砂糖缓缓倒入蛋汁中，用打蛋器打匀。

　　

　　3

　　

　　边打边将牛奶缓缓的分次倒入打匀，最後放入焦糖浆及马铃薯泥打匀。

　　

　　4

　　

　　厚片吐司去边切成约3公分大小的块状，平均铺在一焗烤盘中，再将做法3的马铃薯布丁糊倒入盖住吐司，最後均匀撒上蔓越莓干。

　　

　　5

　　

　　将焗烤盘放在一只有深度的烤盘里，并于外烤盘中加入1～2杯水（约到焗烤盘的高度），送入烤箱烤20～30分钟，或烤到轻轻摇晃焗烤盘时布丁中央不会抖动，就大功告成了！

　　

　　变化365

　　

　　不喜欢牛奶？就换成豆浆或杏仁浆，或是任何你喜欢的坚果奶，都很美味哦！

　　

　　蛋是用来凝固液体的，不吃蛋的人，可以用1大匙的海藻胶冻粉加上200ml的热水搅拌均匀，趁热加入糖、奶浆类、焦糖浆及马铃薯泥搅拌均匀，再倒在吐司块上，并撒上蔓越莓干，直接入冰箱放到凝结即可。这样做出来的面包布丁口感会比较Q，各有不同风味。

　　

　　喜欢吃布丁的人，也可以不要放吐司，在口感上会是较为软嫩的烤马铃薯布丁。

　　

　　也可以不用焗烤盘和吐司，把马铃薯布丁糊直接倒入市售的蛋塔皮中，就变成马铃薯蛋塔罗！

　　

　  蔓越莓干可换成葡萄干、蓝莓干或任何方便取得的果干，都是营养又美味的选择哦！