酸甜开胃菜介绍，橙汁素排骨的菜谱分享
导读：如果吃腻了油腻的菜呢，可以来一个酸甜开胃菜介绍，橙汁素排骨，这道菜是中合菜来的，其分享如下： 食材 油条2根 芋头半颗 洋地瓜1/4颗 红甜椒1/4颗 黄甜椒1/4颗 青豆仁1小碗 香菜...
如果吃腻了油腻的菜呢，可以来一个酸甜开胃菜介绍，橙汁素排骨，这道菜是中合菜来的，其分享如下：
食材
油条2根
芋头半颗
洋地瓜1/4颗
红甜椒1/4颗
黄甜椒1/4颗
青豆仁1小碗
香菜1朵
中筋面粉+卡士达粉/酥炸粉1碗
奶油30克
调味料
柳橙原汁1碗
柠檬汁少许
糖适量
盐适量
玉米粉水少许
1
洋地瓜切条，芋头一半切条、一半蒸熟做成芋泥，并将芋泥加入奶油拌匀；油条切段后用筷子凿空。
2
油条中间填入芋泥后，将切好的洋地瓜条塞入备用。
3
中筋面粉、卡士达粉(或酥炸粉)、奶油30g、水调匀，红黄椒切丁备用。
4
将油条裹粉浆，入油锅炸至金黄，捞出备用(油温约110-120度)。
5
取锅加入柳橙汁、柠檬汁略煮后，以盐跟糖调味，并加入玉米粉水勾芡，接着加入青豆仁跟红黄椒丁拌匀。
6
最后把炸好的油条酥摆盘，并淋上步骤5即完成。
金黄色泽，象徵新的一年财源滚滚，酸甜橙汁搭配酥香口感，正是年节讨喜开胃菜！
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