《她不在的一百天》：椰汁咖喱汤河粉做法，温暖了一个人的冬夜

　　第七话  浆果奶酪酥皮花环

　　

　　Emily 锁上了厨艺教室的大门，拉一拉身上的大衣，走在回家的路上。

　　

　　节日在靠近，街上都挂满了漂亮的灯饰，情侣一对对的，朋友一堆堆，在拍照留念。

　　

　　甜蜜温馨的气氛冲击着Emily的心。作为单身女生，无论平日可以多潇洒多自在，每逢佳节总是会有一点点的寂寞堵在心头。作为厨艺老师，在堂上望着学生们都细心地为自己的最爱学习做菜，心里自然既感动又羡慕。

　　

　　多想找到一个人，能为他每晚好好做菜。

　　

　　从小到大都没有恋爱运。

　　

　　身边的朋友都已经逐渐步入结婚生小孩的阶段，毫无恋爱经验的自己显得不一样。并不是因为自己眼光高，自问条件也不算太差，但未遇到就是未遇到，即使明白这是缘份的问题，内心还是充满着不安。身边的朋友由安慰到鼓励，近年来已经避而不谈；自己的心态由期待到怨恨，现在已经可以安然面对自己单身的状态，也算是一种成长了吧？

　　

　　她推掉了所有朋友的邀请，独自走到超级市场。天气寒冷最好吃一点微辣的东西，买齐了材料，回到厨房中熟练地挑好虾子的肠泥，切着生姜，用水泡着河粉，别人看起来有点繁复的程序，却是她最享受的过程。她最喜欢带着耳机，听着音乐，陶醉在自己的世界中，为自己煮菜。

　　

　　爱自己的第一件事，就是要吃得好，这是她多年来坚持的信念。

　　

　　不消一会，一碗香喷喷的泰式椰汁咖喱河粉已经放好在桌上，她坐在靠窗的餐桌上，满意的喝了一口汤，听到楼下传来一班年轻人经过的欢笑声。微辣的汤让她身体温暖起来，她很享受可以自己静静吃饭的纯粹。

　　

　　抬起头，望到窗外的天边，悬挂着一颗圆月，她衷心的相信，总有一天，她会遇到一个可以为他煮咖喱汤的男生，到时候她必定会在烹调的过程中，默默地多放几匙红咖喱酱，他会不知情地喝一大口，然后被呛到地露出可怜的表情，他们会为这个玩笑欢喜一整天。

　　

　　她幻想着这个场面不禁的微笑起来，然后，好像这个冬夜没有那麽孤单了。

　　

　　同一颗圆月下，有这样的一个男生，独自在运动场内跑步。在完成目标后停下来，喘着气，心里面想，在如此寒冷的天气下，如果有一个女生愿意为我煮一碗暖汤，那该有多好？

　　

　　| 泰式椰汁咖哩河粉汤 |

　　

　　#食材:

　　

　　虾子6只, 开背去壳去肠泥

　　

　　蘑菇10朵, 切片

　　

　　南姜或生姜 10g, 切片

　　

　　新鲜香茅切片或乾燥香茅 10g

　　

　　柠檬叶 3片

　　

　　红咖哩酱 3大匙

　　

　　椰奶 3大匙

　　

　　泰式河粉 1/3包, 用水泡软

　　

　　鱼露 3匙

　　

　　莱姆 1/2颗

　　

　　椰糖或砂糖 1匙

　　

　　香菜 1把

　　

　　＃步骤：

　　

　　1.热锅倒油之后将虾头及虾壳炒香。

　　

　　2.把水倒入之后煮滚转小火熬煮大约15分钟之后将虾壳沥出。

　　

　　3.另外起锅倒些许油把姜片与香茅和红咖哩酱翻出香味。

　　

　　4.把沥好的虾高汤, 椰奶, 鱼露, 柠檬叶和砂糖放入锅中煮滚。

　　

　　5.放入泡软沥乾的河粉, 蘑菇用中小火煮大约8分钟最后把虾子烫熟。

　　

　　6.起锅前倒入莱姆汁最后盛入汤碗撒上香菜叶即完成。