耶诞啤酒菜 鳗烧啤酒冻的制作步骤推荐
导读：下面来介绍一款下酒菜，耶诞啤酒菜 鳗烧啤酒冻的制作步骤，这道菜使用啤酒做的，一边喝酒一边吃菜，会有不一样的口味。 食材 蒲烧鳗1片 红萝卜半条 酱油适量 玉米笋10根 甜豆10片...
下面来介绍一款下酒菜，耶诞啤酒菜 鳗烧啤酒冻的制作步骤，这道菜使用啤酒做的，一边喝酒一边吃菜，会有不一样的口味。
食材
蒲烧鳗1片
红萝卜半条
酱油适量
玉米笋10根
甜豆10片
红椒丁1/4颗
酱油1大匙
盐少许
糖少许
味醂50c.c.
啤酒1罐
姜少许
糖少许
吉利丁片15片
柴鱼片1把
这道菜一共分为五个步骤，请按下面步骤操作：
这道菜一共分为五个步骤，请按下面步骤操作：
1
把蔬菜材料切丁并烫熟，吉利丁泡冷水泡软，备用。取锅倒入啤酒、酱油、盐、糖、味醂、姜片、葱段，用小火加热煮五分钟。
2
加入柴鱼片煨煮五分钟后过滤汤汁。
3
把滤好的汤汁倒回锅中，加入吉利丁片，煮至吉利丁片融化，备用。
4
取模具，铺上红萝卜、蒲烧鳗，倒入些许汤汁，再铺上甜豆、玉米笋，最后再淋上汤汁，直到倒满模具为止。
5
放入冰箱冷藏一小时，确认成型后即可倒出，切成适口大小盛盘即完成。
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