香料渍烤苦瓜串，烧烤苦瓜的制作分享

　　香料渍烤苦瓜串第一次吃，原来苦瓜还可以烤着吃，冬天来临，适合出去郊游，烧烤聚会，这道烤苦瓜可以做为一道菜，分享给大家。

       具体的烤法和配料请看下面分享：

　　

　　食材

　　

　　苦瓜半条

　　

　　橄榄油

　　

　　意大利式综合香料30g

　　

　　1

　　

　　将苦瓜对切为长条状后，再切段为方形块状。用竹签将两块苦瓜平行串上、固定在竹签上。

　　

　　2

　　

　　选择稍有深度的盘皿倒入橄榄油和义式综合香料，并以汤匙搅拌均匀为酱料。将苦瓜串放入香料油中腌约15分钟。

　　

　　3

　　

　　将烤箱温度设定在摄氏180～200度之间，上下炉火的温度一致，将腌渍过后的苦瓜串放入，不需翻面，烤约8分钟的时间，放冷后即可食用。

　　将苦瓜腌渍于香料橄榄油中，为将西式料理的概念融入此道料理中，放入烤箱烤时需注意炉火，让苦瓜稍稍软化后即可，不需拘泥于8分钟的时间。