棋格蛋糕 生日礼物的制作步骤
导读：可以业余制作棋格蛋糕，用于亲朋好友的生日礼物，必然会给对方一个惊喜： 食材 无盐奶油(A)250克 砂糖210克 鸡蛋250克 盐巴(A)6克 低筋面粉250克 巧克力粉30克 热水25克 装饰黑巧克力米...
可以业余制作棋格蛋糕，用于亲朋好友的生日礼物，必然会给对方一个惊喜：
食材
无盐奶油(A)250克
砂糖210克
鸡蛋250克
盐巴(A)6克
低筋面粉250克
巧克力粉30克
热水25克
装饰黑巧克力米适量
奶油霜材料
无盐奶油(B)140克
盐巴(B)2克
糖粉45克
号称乙级烘焙考试「大魔王」的棋格蛋糕，有着双色可爱的外观，做法看似复杂，其实并不困难！
1
将砂糖分批加入无盐奶油中，用电动搅拌器打散均匀。
2
加入盐巴、分批加入鸡蛋，用手持搅拌器拌匀。这个需要手打才好吃
3
取抹刀工具，将制作好的低筋面粉过筛后，分几次拌匀制作成光滑面糊。
4
面糊分成两份，巧克力粉加热水拌匀后，加入其中一份做成巧克力面糊，再将两种面糊分别倒入放有烘焙纸的长型磅蛋糕模具里，烤箱160度烤50分钟，取出后放凉冷藏30分钟备用。
5
将无盐奶油(B)、盐巴(B)、糖粉拌匀制成奶油霜。
6
将蛋糕3*3切片，交叠面抹上奶油霜后，相互交叠成九宫格棋格状。
7
蛋糕外层涂上奶油霜后，沾上巧克力米即完成。
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