夏日爱好 凤梨炒木耳菜谱推荐
导读：夏日爱好 凤梨炒木耳菜谱推荐 食材 番茄1颗 木耳200g 凤梨200g 姜1根 蒜瓣1个 调味料 糖适量 盐适量 醋适量 酱油适量 柠檬汁少许 太白粉水适量 凤梨炒木耳可以说是经典的庶民台菜，自...
夏日爱好 凤梨炒木耳菜谱推荐
食材
番茄1颗
木耳200g
凤梨200g
姜1根
蒜瓣1个
调味料
糖适量
盐适量
醋适量
酱油适量
柠檬汁少许
太白粉水适量
凤梨炒木耳可以说是经典的庶民台菜，自然健康养生，咸甜酸的滋味，浓烈有韵，吃来清爽，是夏日许多人的爱好。为了丰富味觉层次，秋菊阿嬷建议搭配番茄，也很对味。
1
番茄表面划上十字，滚水汆烫後，可轻易剥去外皮，切成长条状备用。
2
木耳、凤梨切成长条状，姜蒜切片，备用。
3
适量油热锅後，爆香姜蒜後，留油，捞出料弃用，放入食材拌炒，加入糖、盐、醋、酱油调味。
4
加入秘密配方「柠檬汁」，依个人喜好的酸度调味，让菜肴满溢自然香酸，再用少许太白粉水勾芡，炒匀後即可起锅。
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