欧美健身圈疯吃「花椰菜饭」，瘦身减脂又不挨饿，在家简单4步骤完成！

　　在国外健身圈盛行的花椰米，外观和白米饭相似，又被称为「花椰菜饭」，是以膳食纤维代替淀粉（碳水化合物）的好选择喔！

　　

　　因欧阳娜娜在Vlog分享，让「花椰菜饭」在网友间流传爆红，因为热量低又含有白花椰菜的营养素，吃起来来有如「饭」一般的口感，在小红书累积了数百篇的菜单，可谓是目前热门的「网红食谱」。

　　

　　在国外更是健身圈风靡的一道料理，在IG上搜寻「cauliflower rice」，可以看到许多超丰盛的餐盒，一点都不会无食慾啊！！

　　

　　花椰菜饭的作法

　　

　　想要自己动手做花椰菜饭很简单，烹饪新手或懒人都能接受，要是有食物处理机的话很快就能搞定，可以先一次做好保存起来，方便使用。像是恒隆行代理的法国品牌Magimix食物处理机，就是高速备菜为诉求，满足一切料理需求。

　　

　　【食材 1人份】

　　

　　花椰菜半颗

　　

　　鲑鱼1小块

　　

　　大蒜少许

　　

　　黑胡椒适量

　　

　　盐适量

　　

　　椰子油1茶匙（也可用橄榄油代替）

　　

　　【做法】

　　

　　1.将鲑鱼肉切碎、白花椰菜切碎至米粒大小

　　

　　2.用油爆香蒜头

　　

　　3.将鲑鱼碎肉和白花椰菜一起倒入锅中，拌炒6~8分钟

　　

　　4.可依喜好加入青豆，并加入盐、胡椒适量调味

　　

　　（可依个人偏好选择加上荷包蛋，或将鲑鱼替换为虾仁、鸡胸肉等，确保蛋白质摄入及热量控制。）