火龙果软欧蛋糕怎么做

在所有蛋糕当中，有一种非常有特色的蛋糕，那就是软欧蛋糕！软欧软欧，顾名思义，这是一种非常软的欧式蛋糕，吃起来口感也非常的软，味道非常好，下面我们就来看下软欧蛋糕该如何制作。

材料：

高筋面粉：250克
火龙果汁：145克
Fluff 棉花糖(或白糖)：30克
干酵母：3克
盐：1克
提子干：50克
黄油：20克

制作步骤：

1、除黄油和提子干以外的所有材料倒入面包机内，启动一个揉面程序，大约28分钟。

2、大约10分钟的时候放入黄油和盐继续完成揉面程序。

3、揉面程序结束。

4、揉好的面团达到扩展阶段。

5、放入碗中于冰箱冷藏发酵。

6、冰箱冷藏发酵至2－3倍大。

7、取出稍微揉一下排气。

8、分成8等份，松弛5分钟。

9、取一块擀成长形条。

10、铺满提子干。

11、卷起来。

12、收口朝下放入烤盘进行二次发酵。

13、发酵至两倍大。

14、筛入一层薄薄的高筋面粉。

15、用锋利的刀片割出自己喜欢的花纹。

16、将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为130度、加热时间为25分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘进行烘烤。