小龙虾虾线抽掉后肉为什么松

小龙虾虾线抽掉后肉为什么松：

这是因为，这个小龙虾不新鲜了。

如果是才杀的小龙虾，抽虾线过后，肉是不会变散的。死掉的小龙虾，抽掉虾线过后，肉才会变散，而且口感也不大怎么好。

像虾这种海鲜食品，死了时候，它体内的组氨酸是会被细菌分解成对人体有害的物质，虾的肠胃里面是含有致病细菌和物质，死了之后很快就会腐烂。虾死亡的时间越长，里面的毒素就会越多，吃了容易出现食物中毒。